Уникальный десерт Шувалова

Уникальный десерт Шувалова

К середине XVIII века настольные композиции перестают быть прерогативой двора и ближайших вельмож. Даже средний по состоятельности дворянский дом стремится обзавестись своим кондитером. Но, конечно, изделия этих мастеров вряд ли могли соперничать с такими произведениями, как «минералогический» десерт П. И. Шувалова. Этот нашумевший шедевр представлял собой гору с рудниками и шахтами, в которых можно было видеть сахарные «образцы всех руд», копирующие настоящие экспонаты из геологической коллекции графа, а также наблюдать за процессом их добычи.

Уникальный десерт Шувалова имел довольно известный прецедент. В 1719 году в Дрездене был выпущен альбом гравюр, запечатлевших обручение сына Августа II, будущего короля Августа III. Главным украшением свадебного банкета стала фигуративная композиция из саксонского горного хрусталя и траганта, изображающая деятельность горняков. По мнению Ф. Хофманна, именно это филе послужило толчком для создания на майсенской фарфоровой мануфактуре знаменитой серии статуэток «Горняки». Это событие, судя по всему, можно посчитать «отправной точкой», с которой началась история настольных украшений из фарфора. Только что вновь изобретенный в Европе драгоценный состав уже с первых шагов европейского производства превращается чуть ли не в самый излюбленный материал для разнообразных настольных декораций. И по мере утверждения фарфоровой посуды на европейском столе фарфор полностью подменяет здесь традиционные сахар, воск, трагант, оттесняет хрусталь и даже серебро.

Причем изготовление настольных украшений из фарфора приняло такие масштабы, что самым решающим образом сказалось на развитии фарфоровой пластики как вида искусства. Без риска особенно ошибиться можно сказать, что три четверти европейских фарфоровых статуэток XVIII века были созданы для украшения стола, во всяком случае они использовались так или иначе для этой цели. Если этот факт игнорировать, то из сферы внимания исследователя уйдут самые интересные нюансы, позволяющие адекватно воспринять смысл, сюжет и оценить тонкости художественного решения фарфоровой пла с гики той поры.

20.09.2017